Nie jest to może związane z komputerami ale z pewnością także przydatne :)Poniżej zamieszczam przepis, według którego można zrobić rewelacyjną nalewkę
z wiśni, bądź innych owoców - to zależy tylko od poziomu fantazji przyszłego usera.
Po kolei więc:
Z 2 kg wiśni należy odłożyć garść, a resztę pozbawić pestek. Po wydrylowaniu
umieścić wszystkie (bez pestek i z pestkami) w słoju conajmniej 4-litrowym
(3-litrowy może okazać się za mały). Wiśnie zalać alkoholem o stężeniu od 65% do
75%, np. litr spirytusu + 1 szklanka przegotowanej wody albo mieszanka -
0,5l spirytusu + 0,5l wódki czystej. Niewielka ilość pestek dodaje charakterystycznego
posmaku nalewce.
UWAGA!
Pestki wiśni zawierają cyjanki i z tego powodu nie powinno się robić nalewki
z niewydrylowanych owoców - wypicie takiego wyciągu może w skrajnych przypadkach
poważnie zaszkodzić.
Pozostawić całość w spokoju na 1,5 miesiąca do dwóch miesięcy.
Po odczekaniu tego czasu należy odlać wyciąg alkoholowy do gąsiorka, zamknąć
szczelnie i przechować.
Pozostałe po odlaniu w słoju wiśnie trzeba zasypać cukrem (ok pół kilograma
na początek) małymi porcjami, wytrząsnąć i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia
cukru, od czasu do czasu wstrząsając słój.. Po tym syrop należy odlać i zmieszać
z wyciągiem alkoholowym w ilości zależnej od gustu. Czyli - jak słodka ma być nalewka
A to trzeba często sprawdzać organoleptycznie ;) Wiśnie w słoju można ponownie
zasypać cukrem (mniejszą ilością), aby uzyskać kolejną porcję syropu. To można
powtarzać aż do momentu gdy "wysuszy" się owoce, czyli że cukier nie da rady się już
rozpuścić. Te syropy można użyć do zaprawiania wódki bądź spirytusu w proporcjach
różnych i zależnych od tego czy chcemy mieć trunek wytrawny czy też słodki.
Pozostałe po procesie wiśnie doskonale nadają się jako dodatki do ciast bądź deserów.
Można je jeść także "na surowo". Są rewelacyjne o ile ktoś gustuje w alkoholizowanych
owocach :)
